您现在的位置:食品机械设备网>新闻首页>市场分析

向精深加工转变 智能化为水产健康发展注入“强心剂”

2019年10月06日 10:43:44来源:食品机械设备网 编辑:Mary人气:6419


  【食品机械设备网 市场分析】据了解,2018年,水产市场总体不景气,鱼价萎靡不振,直接影响了水产相关产业。行业人士表示,直面水产行业的困境,通过精深加工,提高水产品附加值,迎合行业自动化、智能化升级趋势,为水产加工行业持续健康发展注入“强心剂”。
 
 
  水产加工是渔业生产的延续,是连接渔业生产和流通的纽带。然而,在复杂的经济形势下,大规模水产品加工企业营业额没有显著增加,效益低下、开工率不足问题突出,一批竞争力弱的企业逐渐被淘汰。根据数据显示,2018年水产品加工企业水产品加工能力由2017年的2926多万吨/年下降至2018年的超过2890万吨/年,规模以上加工企业减少至2018年的2520多家。
 
  随着市场同质化现象严重,无序竞争、内耗严重,生产成本不断提高,行业改变了盲目追求规模扩张、资源消耗和产量增大的粗放型发展方式,逐步转向依靠科技力量、追求品牌品质等绿色发展方式中来,并且加快水产加工向海洋食品制造转变,水产品产量目前增速不断下降。与此同时,随着技术的进步,智能化生产加工亦成为大势所趋。
 
  据了解,为顺应市场不断提升的需求,某企业新建“国内、国际先进”的集金枪鱼、鱿鱼、虾、休闲食品、健康食品等各类水产品加工、冷冻冷藏为一体的综合型现代化水产品生产基地。 同时,综合应用了全自动化生产工艺、工业物联网技术、能源综合利用技术和智能化管理等多项工程技术,未来将建成绿色节能、可持续发展的现代化智慧工厂,成为国内水产加工行业中的标杆典范企业。
 
  此外,也有企业专注于醉鱼干、酱鳊鱼干等水产精深加工品,并研制开发了原味、香辣、泡椒、烟熏等6种不同口味的产品,满足消费多样化消费市场需求。据介绍,从一条草鱼变成一包包醉鱼干,要经过宰杀、腌制、烘烤、切块、加料、杀菌、挑选等七八个环节近30道工序,需要10天左右时间。随着机器逐步替代人工,大大缩短加工时间,提高生产效率,节约成本,并且保障加工品质安全。
 
  如今,以人工智能、大数据、机器人等为代表的新技术正在不断走向深入,使人类的生产和生活发生深刻的变化。日前,某水产的智能化新工厂投产仪式暨中国水产高峰论坛在广东湛江吴川市举行。据相关人员介绍,智能化新工厂导入工业4.0的设计理念,引进了世界先进的自动化、智能化技术,是国内水产行业目前规模最大,设备最先进,生产标准最高的现代化智能工厂。
 
  笔者了解到,智能化新工厂的生产项目中引进了先进的自动剥虾系统及剥虾设备、低温蒸煮机、流态化单冻机、冲击式速冻设备、自动裹粉油炸生产线、码垛机器人、立体中控冷库等,并且通过智能控制系统对生产线进行实时数据监控,使水产品原料处理、清洗、蒸煮、油炸、速冻、包装、检测、装箱等一系列工作更加自动化、智能化,保障生产质量。
 
  水产品加工作为特色支柱产业对当地经济发展与社会稳定起着至关重要的作用。但是面对当下行业效益低下、开工率不足、成本高,精深加工不高等问题,一批竞争力弱的企业逐渐被淘汰。然而,随着企业发力水产精深加工,并向海洋食品制造转变,加之技术的进步,智能化生产加工亦成为大势所趋。而未来自动化、智能化将推动整个行业转型升级,也将提高中国渔业装备的智能化、国际化水平。
 

我要评论

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

  • 凡本网注明“来源:食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络易胜博娱乐网站-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源(非食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。
  • 如您(单位或个人)认为本网某部分内容有侵权嫌疑,敬请立即通知我们,并提供真实、有效的书面证明,我们将在核实后采取有效措施制止侵权行为的发生并做出妥善处理。
  • 扫描二维码关注微信
    @食品机械设备网
    已推荐
    0

  • 右2
  • 广告招租

  • 01在苹果大国吃苹果 科学仪器守护您的安在苹果大国吃苹果 科学仪器守护您的安全

    如果遇到需要区分打蜡苹果的情况,消费者可以把样品送到指定[详细]

  • 02在太空中造肉?航天领域或是人造肉新方在太空中造肉?航天领域或是人造肉新方向

    在飞船上种植以及生产食物是无论如何都要发展起来的技术,而[详细]

  • 03制造业产业发展需攻克“短板”基础技术制造业产业发展需攻克“短板”基础技术与关键装备

    经过多年的发展,我国制造业发展的面貌与过去相比已经大不相[详细]

  • 04《白酒中酒精度分析标准样品》等69项有《白酒中酒精度分析标准样品》等69项有关项目立项

    效率是社会发展的要求之一,以仪器仪表的发展为例,便携式快[详细]

  • 05第17届粮油展今日开幕 foodjx为你复刻“亮点”食品机械10月17日行业热点聚焦

    小编于早上八点半到达展会现场。此次,展馆门口已经有很多参[详细]

  • 06第17届粮油展隆重开幕 foodjx为你聚焦第17届粮油展隆重开幕 foodjx为你聚焦“亮点”

    食品机械设备网作为展会合作媒体应邀参展,本网展位位于8号[详细]

  • 07粮食飘香创丰年 智能科技显神通!粮食飘香创丰年 智能科技显神通!

    其中,以机器人、无人机、人工智能等为代表的新一代技术的应[详细]

  • 08向亩产1200公斤冲刺 水稻生产设备也需向亩产1200公斤冲刺 水稻生产设备也需发力

    所谓科技进步与创新,这就包括在现代农业发展中占据重要地位[详细]


  • 01啤酒包装新材料研发 环保包材成食品工啤酒包装新材料研发 环保包材成食品工业新趋势

    日前,嘉士伯啤酒公布两款新研发的绿色纤维酒瓶的原型瓶,为[详细]

  • 02农残兽残限量指标扩容 食品检测空间广农残兽残限量指标扩容 食品检测空间广阔

    如微生物和重金属污染、农药兽药残留超标、添加剂使用不规范[详细]

  • 03食品工业保持增长势头 食品科技赋能产食品工业保持增长势头 食品科技赋能产业健康发展

    通过食品科技创新,使加工副产物变废为宝,提升产品附加值,[详细]

  • 04创新深加工设备成浓缩苹果汁产业发展驱创新深加工设备成浓缩苹果汁产业发展驱动力

    我国苹果种植技术进步大、品种更新速度快,苹果浓缩汁的质量[详细]

  • 05食品机械设备网甄选推荐——理瓶机食品机械设备网甄选推荐——理瓶机

    无需人工操作,理瓶自动化程度高,大大降低劳动强度,提高生[详细]

  • 06旋振筛上下重锤怎么调整?才能达到理想旋振筛上下重锤怎么调整?才能达到理想筛分效果

    其中在中药粉的筛分过程中,振动筛发挥着重要的作用。根据中[详细]

  • 07流水线作业大势所趋 挂面包装机单机成流水线作业大势所趋 挂面包装机单机成线效率再提升

    在此背景下,行业对挂面生产工艺提出了新的要求,如今挂面产[详细]

  • 08宠物带来千亿级产业 升级设备才能突围宠物带来千亿级产业 升级设备才能突围市场

    在宠物产业的大蛋糕中,宠物食品无疑是宠物消费占比的重要环[详细]


  • 01新一轮市场竞争在即 食醋企业如何抢夺新一轮市场竞争在即 食醋企业如何抢夺市场份额?

    以往国内食醋生产成套设备多采用自吸式深层发酵技术,虽然操[详细]

  • 02啤酒包装新材料研发 环保包材成食品工啤酒包装新材料研发 环保包材成食品工业新趋势

    日前,嘉士伯啤酒公布两款新研发的绿色纤维酒瓶的原型瓶,为[详细]

  • 03啤酒高端化进程加快 升级生产技术才能决胜市场食品机械10月11日行业热点聚焦

    随着消费升级和国外资本入驻,国内啤酒市场开始向高端化发展[详细]

  • 04适时投放储备猪肉保供稳价 解冻机为营适时投放储备猪肉保供稳价 解冻机为营养和风味添助力

    解冻设备的发展与应用,既缩短了冻猪肉解冻时间,又避免解冻[详细]

  • 05枸杞进入采摘季 精深加工设备为产业注枸杞进入采摘季 精深加工设备为产业注入新动能

    现下,随着枸杞的营养价值被不断开发,枸杞市场持续扩大,枸[详细]

  • 06监管力度加大 自动售货机如何提升食品监管力度加大 自动售货机如何提升食品安全水平?

    新修订的《食品安全抽样检验管理办法》的实施加大了对食品零[详细]

  • 07产品结构升级东风已至 啤酒设备助力凝产品结构升级东风已至 啤酒设备助力凝聚风味与品质

    许多啤酒公司努力布局中高端市场。不过,产品结构向高端化转[详细]

  • 08食品制作选修课2年才选上?不妨看机器食品制作选修课2年才选上?不妨看机器如何加工食品

    想必通过实践学生应该能够了解食品加工过程以及获得加工的乐[详细]






  • 图说食机

    更多>>
    2019第七届上海国际生物发酵产品与技术装备展览会

    2019第七届上海国际生物发酵产品与技术装备展览会

  • 走访上海博灼包装机械易胜博娱乐网站

    走访上海博灼包装机械易胜博娱乐网站

  • 食品工业数字化应用论坛

    食品工业数字化应用论坛

  • 2019中国坚果炒货食品展

    2019中国坚果炒货食品展

  • 浙江古川机械易胜博娱乐网站

    浙江古川机械易胜博娱乐网站

  • 天业智能

    天业智能

  • 深圳晓辉包装易胜博娱乐网站

    深圳晓辉包装易胜博娱乐网站


  • 旗下子站

    食品包装机械网食品肉类加工网食品饮料机械网 休闲食品设备网食品米面机械网食品烘焙设备网 食品果蔬机械网食品制冷设备网食品干燥设备网 水处理设备网食品输送设备网油炸设备网豆制品设备网炊事设备网糕点设备网屠宰机械网

    食品机械微门户


    关于我们|本站服务|会员服务|企业建站|旗下网站|友情链接|诚聘英才|产品分类浏览|产品sitemap|频道专场列表

    食品机械设备网 - 食品机械行业专业网络宣传媒体

    Copyright 2019 foodjx.comAll Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

    客服热线:0571-87759911加盟热线:0571-87858616展会合作:0571-87759655

    客服部:编辑部:合作部:市场部:

    返回首页