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中国好粮油行动获成效 设备创新打好“基础功”

2019年11月12日 11:04:10来源:食品机械设备网 编辑:Lia人气:11781


  【食品机械设备网 本网原创】  前不久,“中国好粮油”行动计划典型经验现场交流会在临沂召开。近两年,在国内各省市以及地区的共同努力下,“中国好粮油”行动取得了良好成绩,消费市场上也涌现出不少的粮油产品。行动中对粮食的的种植、贮藏、加工等环节进行了积极探索,国内粮食产量得到显著提升。当然,这也与粮食生产加工设备的发展息息相关。
 

 
  我国是粮食生产大国,同时也是消费大国。伴随着消费升级,人们对粮食的质量提出了更高的要求。与此同时,市场上也涌现出许多粮食加工设备帮助企业提高粮食质量,加快生产工业化进程,粮食色选机就是其中之一。
 
  色选机是利用物料表面光学特性的差异,通过光电探测技术将物料中的异色颗粒挑选出来的设备。它集合了光、机、电、气等多种高新科技,应用范围也非常广泛。市面上的色选机根据不同的用途可分为大米色选机杂粮色选机、茶叶色选机等。
 
  我国色选机市场从2000以后开始进入快速发展期,行业内企业数量不断增加。此外,市场需求的增长也让色选机的市场份额逐步提高,数据显示,目前国内色选机的市场占有率达到70%以上。
 
  从整体来看,我国色选机市场在技术层面有着强大的研发能力,在技术成果落地方面更是有着显著的成绩。但是国内部分中低端设备在运行可靠性、设备智能化、技术集成化、部件精密度等方面还存在着一定差距,设备制造商还需加强技术创新,进一步提升粮食挑选的效率和粮食品质。
 
  除了色选机,榨油设备也是粮油行业中非常重要的设备。榨油设备是指利用机械外力的作用将油料中的油脂挤压出来,在技术升级的带领下,榨油设备具备了操作简单、出油率高、节省人力、减少能耗等优点。市面上榨油设备种类丰富,有螺旋榨油机、液压榨油机等等。
 
  螺旋榨油机主要利用榨螺旋转,跟物料之间产生摩擦产生相对作用,从而促使物料中的油分析出。榨螺跟油料之间产生摩擦能显著提高榨油效率和出油率,但也正是由于摩擦作用,螺旋压榨机在运行时会产生热量。若是压榨过程中温度过高,会对油脂的营养成分造成破坏。
 
  液压榨油机是利用液体作为压力传导的介质对油料进行挤压。它与螺旋榨油机不同,液压榨油机在运行时,几乎不产生热量,对油料内部的热敏性成分不会造成破坏,能更好地保存油脂中的营养成分。但是,相对于螺旋榨油设备来说,液压榨油设备的出油相对较慢,出油率也较低。
 
  随着居民生活水平的提高以及餐饮业的发展,食用油市场正在高速发展。数据显示,我国人均食用油摄入量为18.2千克,并保持每年7%左右的增速,这也为榨油设备的发展带来挑战。对此设备制造商还需在原先设备的基础上进行改进,例如在螺旋榨油设备上配置温控系统,防止温度过高对油脂造成损害,或进一步提高液压榨油设备的出油率等等。
 
  根据前瞻统计院发布的数据显示,2015-2017年间我国粮油食品市场保持平稳增长,2017年粮油食品类零售总额达15332亿元。如今,我国粮油行业市场集中度不断提升。对此,生产企业还需利用先进的色选、榨油等设备来提升生产效率、提高产品质量,制造企业则需加强新技术和设备的研发,提高自主创新能力。
 

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