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厨电市场增速放缓 厨企如何打响“翻身仗”?

2019-11-23 10:23:21来源:食品机械设备网 编辑:Mary阅读量:12071

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导读:厨企纷纷寻找新的增长点,提升产品市场竞争力。那么,厨企该如何寻得增长点,增强产品市场竞争力,打响“翻身仗”呢?
  【食品机械设备网 市场分析】厨电行业未摆脱对房地产的高度依赖,在房地产调控的传导效应、厨电存量与消费者需求市场的多重影响下,厨电行业经过近10年持续高增长的爆发期后,自2018年下半年开始进入减速换挡期。面对转型和业绩的压力,厨企纷纷寻找新的增长点,提升产品市场竞争力。那么,厨企该如何寻得增长点,增强厨电设备竞争力,打响“翻身仗”呢?
 

 
  数据显示,传统厨电行业整体下滑幅度超过了10%,中国厨电整体零售额1009亿元,同比下滑大约2.2%。业内人士称,行业面临产业升级和产品创新等压力,厨电市场转型进入集中爆发阶段。面对转型升级和业绩的压力,厨企纷纷寻找新的增长点,提升产品市场竞争力。
 
  那么,厨企该如何寻得增长点,增强产品市场竞争力,打响“翻身仗”呢?其一,大力厨电新品类产品。传统厨电品类走低十分明显,而厨电新品类产品出现上扬趋势,比如微蒸烤一体机、洗碗机、集成灶、净水机等。
 
  随着“厨房经济”的飞速崛起,传统厨电品类的市场已相对饱和,而厨电新品类市场才刚起步。据了解,不少厨电企业发力新厨电品类,洗碗机、蒸烤一体机等新厨电品类销量逆势增长。因此,对于厨企来说,在面临产业升级和产品创新等压力的情形下,新兴品类研发或是推动厨电品牌增长的重要力量,也为厨电行业开辟了新的增量空间。
 
  其二,求同存异,实行差异化竞争,有利于打破产品和产品服务等竞争的行业传统,例如成套化、整体化、集成化、智能化等特点树立差异化优势。由于受到技术水平和经济实力等的限制,部分厨企在产品研发方面几乎是实行“拿来主义”,以仿制代替研制,或可能一时销量十分可观,但是从长远来看,会陷入同质化竞争行列之中,产品终失去市场竞争实力。
 
  时下正处于消费结构升级的重要时期,通过打造差异化提升产品竞争力,诸如消费体验、实用性、功能、技术、设计等,这成为了企业关注的重点。据了解,某企业是从解决消费“痛点”,实现差异化竞争,通过提升产品体验和工艺设计的角度出发,比如抽油烟机的大吸力、大风压、不串烟、不倒灌、易清洁;燃气灶的高能效、高负荷、防干烧等等,迎合消费需求。
 
  其三,聚焦“智慧厨电”生态模式。当前,传统厨电产业已进入平稳发展的新常态,行业面临转型升级和产品创新压力,化、智能化等或成为新常态下厨电行业发展的新机遇,这从许多厨企赋能产品智能元素,并利用物联网科技,颠覆传统厨房烹饪模式,打造智能厨电生态圈态度也能窥见一二。
 
  众所周知,投资商沃伦·巴菲特有一条关于“护城河”理论,内容大意是企业要有稳定、持久的竞争优势,并筑起行业壁垒,才能保护品牌不受竞争的侵蚀。因此,在厨电市场进入减速换挡期,转型进入集中爆发阶段,厨企需要加快建立属于自己的“护城河”,增强产品市场竞争力,打响“翻身仗”,或将走得长远!

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