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产量低成制约 茶油产业还需提高生产机械化水平

2019年12月02日 14:36:02来源:食品机械设备网 编辑:Lia人气:10579


  【食品机械设备网 市场分析】 茶油是一种从油茶种子中提取出的食用植物油,富含营养价值,被誉为“东方橄榄油”。数据表明,全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。近两年,我国茶油消费市场逐渐扩大,但产量小成为产业发展桎梏。相关企业要想大幅度提高油茶产量,还需从提升生产机械化程度入手。
 

 
  近两年,我国油茶种植面积不断扩大,截至目前,我国已有油茶林面积6700万亩,年产茶油量约60万吨。除了市场需求,政策的扶持也为油茶产业带来利好。根据《全国油茶产业发展规划(2009-2020年)》目标,到2020年,全国油茶种植面积达到7000万亩,年产茶油总量达到250万吨。
 
  不难发现,我国油茶的种植数量已经接近7000万亩,但产量却远远达不到250万吨,产能不足成为制约我国茶油产业发展的重要因素之一。因此,对于油茶种植和加工企业来说,要在保证我国油茶种植面积和数量持续增加的前提下,提升生产的自动化水平,进一步优化生产结构。
 
  据了解,目前市场上的茶油制取主要分为两种方法:浸出法和压榨法。浸出法是指利用萃取原理,将溶解油脂的有机溶剂与经过预处理的油料进行接触,从而使油料中油脂能够溶解出来,再对油脂进行蒸发、汽提等一系列操作使其纯化。
 
  如今,随着油脂生产技术的进步,浸出油的生产已经实现了自动化。浸出油生产设备有主要四部分:油料浸泡设备系统、料粕脱溶设备系统、混合油蒸发分离设备系统、溶剂回收设备系统。这四部分设备系统组成了浸出油的自动化生产线,不仅让浸出油的生产大型化、规模化,提高产量的同时也稳定了生产工艺,使产品的品质和质量更统一。
 
  压榨法与浸出法的生产工艺截然不同,压榨是利用纯物理作用来进行的。传统的压榨主要通过人力操作,但这种低效率、低产出量的方式显然不适用于工业化生产。而压榨油的自动化升级不仅能够提高产量,还能降低人工成本,保障食品安全。
 
  茶油的压榨过程主要包括了清理除杂、脱壳及壳仁分离、压榨、粗滤、清滤等步骤。其中,色选机可用于茶油的清理除杂过程,脱壳设备可用于茶籽的脱壳及壳仁分离,压榨设备可用于茶籽压榨,过滤环节则可使用过滤设备。在科研人员的努力下,我国油脂压榨设备不仅自动化程度逐步提高,设备稳定性也得到加强。
 
  油茶作为一种风味佳、油质好的食用油,已被社会所认知。随着我国食用油市场供需矛盾的深化以及相关利好政策陆续出台,油茶产业未来的发展潜力巨大。但由于茶油加工工艺落后,产量低,使得茶油产业发展受到一定的制约。未来茶油产业要想分的更大的市场“蛋糕”,还需提高制油的机械化、自动化水平,提升产量,满足消费者需求。

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