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方便面成外贸“抢手货” 柔性产线满足不同消费习惯

2020-08-03 11:13:39来源:食品机械设备网 编辑:Lia阅读量:10315

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导读:面对出口市场的扩大,方便面生产企业也要了解到各个市场的需求差异,提升产线的柔性化生产能力,以此来满足不同海外市场的需求。
  【食品机械设备网 热点要闻】 近段时间,由于国内外特殊的社会情况,宅在家的人逐渐增加。尤其是国外,对于方便面等速食产品的需求扩大。一业内人士表示现如今,我国方便面在非洲热度持续攀升,正在成为当地的“硬通货”。面对出口市场的扩大,方便面生产企业也要了解到各个市场的需求差异,提升产线的柔性化生产能力,以此来满足不同海外市场的需求。
 

 
  根据海关总署公布的统计数据显示,今年上半年,中国跨境电商出口增长高达28.7%,远高于外贸整体增速,为我国外贸行业带来了稳定的支撑。其中,方便面的出口呈现出明显的增长趋势。据了解,今年上半年,我国方便面产品的海外买家数量同比增长106%,询盘量同比增长60%。
 
  但是,海外市场与国内市场对方便面的需求不同,海外不同地区对于方便面的喜好也各不相同。根据某国际电商平台的大数据分析可得知,欧美等发达国家对方便面的健康程度比较看重,偏爱低糖低卡零脂零碳水的产品;而东南亚和非洲的消费者则更需要口味本地化、面饼更大的产品。因此,生产企业要了解不同海外市场对产品的需求,并利用柔性生产线来实现多品种、高灵活的生产方式。
 
  方便面生产线主要由三大部分组成:面饼生产线、脱水蔬菜生产线、酱料包生产线。不同产线的生产设备也各不相同,面饼生产线通常包括和面机、熟化机、复合压延机、蒸面机、切割分排机、油炸机、风冷机等设备组成;脱水蔬菜生产线线则包括清洗机、切菜机、热风干燥机等设备;而酱料包生产线则需要搅拌锅、浓缩机等设备。
 
  但是,根据消费需求的不同,产品生产工艺也会有一些变动。例如非油炸方便面面饼中会将油炸工艺改成干燥工艺,这就不再需要油炸机,而是要用干燥设备使其进一步干燥;高端产品中,会将蔬菜干燥工艺从热风干燥转变为冷冻干燥。因此,当生产的产品类型多样化,对相当考验企业的排产能力。
 
  同时,对生产设备的柔性化生产力也有着更高的要求。当下,在进行食品生产时,食品企业对于生产机械的效能、产能及灵活性的要求越来越高。只有当食品机械的性能足够强大,才能根据企业的生产计划随时调整产品投入、生产路径、包装等方面的数据,对产线进行快速转化,从而达到柔性化生产的目的。
 
  除了满足企业的排产需求,食品机械的柔性化生产还能帮助生产企业实现生产系统的快速重构,免去设备重新装配,或人工更改产线的时间和成本。同时,部分智能化设备还能通过传感器来收集生产数据,并通过大数据分析系统来进行实时分析,进一步优化生产资源配置,实现生产各环节的智能化管控。
 
  在今年的出口市场上,方便面产品成了“抢手货”。面对不同市场的消费习惯,方便面生产企业如何在保持产品品种丰富多样的同时,缩短产品的生产周期呢?这就需要生产企业引入更高性能的智能化食品机械,实现柔性化生产,形成高效率、高灵活性的生产体系。
 

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